HACCP

Systém kritických bodů HACCP (Hazard analysis and critical control points) zajišťuje preventivní a systematický přístup k včasné identifikaci nebezpečí zdravotní závadnosti potravin a k zamezení jejího vzniku. Důsledná aplikace výrazně snižuje nejen zdravotní rizika, ale i ekonomické ztráty ve výrobě. Systém kritických bodů je zaměřen na klíčové faktory, které ovlivňují bezpečnost a zdravotní nezávadnost potravin v celém potravinovém řetězci od zpracování suroviny až po prodej. 

Přínos pro Vás:

• Plnění požadavků zákazníků (obchodních řetězců a nadnárodních společností);
• Prokázání plnění požadavků HACCP nad rámec minimálních požadavků daných národní legislativou.
• Garance stálosti výrobního procesu a tím i stabilní a vysokou kvalitu poskytovaných služeb a produktů zákazníkům.
• Prokázání vhodnosti, účinnosti a efektivnosti vybudovaného systému kritických bodů třetí nezávislou stranou.
• Zkvalitnění systému řízení, zdokonalení organizační struktury organizace.
• Zlepšení pořádku a zvýšení efektivnosti v celé organizaci.
• Optimalizace nákladů - redukce provozních nákladů, snížení nákladů na neshodné výrobky, úspory surovin, energie a dalších zdrojů.
• Snížení ekonomických ztrát ve vztahu k označování, přesnosti plnění, vážení atd.
• Zvýšení důvěry veřejnosti a kontrolních orgánů.
• Snadnější získání státních zakázek.
• Kompatibilita systému kritických bodů s praxí v zemích EU.